乡村振兴，产业兴旺是基础。日前，农业农村部印发了《全国乡村产业发展规划(2020—2025年)》(以下简称《规划》)对下一步乡村产业发展做了总体布局。这是我国首次对乡村产业发展做出的全面规划。乡村特色产业是乡村产业的重要组成部分，是地域特征鲜明、乡土气息浓厚的小众类、多样性的乡村产业，涵盖特色种养、特色食品、特色手工业和特色文化等，发展潜力巨大。

据了解，当前我国的乡村特色产业发展很快，目前产值上百亿元的产业集群达34个，涌现出了一批产值超10亿元的特色产业镇(乡)、超1亿元的特色产业村，发掘了一批乡土特色工艺，创响了10万多个“乡字号”“土字号”乡土特色品牌，涌现出一批深耕特色产业领域的典型案例。   

目前，我国农产品加工业与农业总产值比为2.3∶1，远低于发达国家3.5∶1的水平。农产品加工转化率为67.5%，比发达国家低近18个百分点。总体表现为产业链条延伸不充分。第一产业向后端延伸不够，第二产业向两端拓展不足，第三产业向高端开发滞后，利益联结机制不健全，小而散、小而低、小而弱等阶段性问题。如何“做优一产、做强二产、做活三产”打造健全的产业链条，成为摆在特色产业发展面前的难题。融通三产，延伸产业链，广东江门新会将小小陈皮做出了大文章。

“一产种植基地，二产研发加工基地，三产交易与文化旅游基地。大基地、大加工、大科技、大融合、大服务，五位一体发展为新会陈皮实现了全产业链升级。”江门丽宫国际食品股份有公司总经理、新会陈皮行业协会永久荣誉会长区柏余介绍道，一产种植端，新会柑从全园一体化水肥灌溉到柑苗培育、种植管理到晒果晾皮乃至仓储运输，朝着“有机”和现代化方向转变。二产加工端，除加工皮外，新会柑的肉、渣、汁等都得到充分利用，推出陈皮茶、陈皮酒、陈皮酱、陈皮调料、陈皮酵素等百余种加工衍生品。三产服务端，以陈皮元素发展起集陈皮交易、特色餐饮、休闲养生、文化旅游于一体的新会大型特色农产品商业文化综合体。

“小小陈皮探索出三产融合发展新路径”。据了解，目前新会陈皮行业年总产值达到85亿元、公共品牌总价值突破100亿元，形成药、食、茶、健、文创、金融产品6大类35细类100余品种的加工产品规模。产业园吸引社会投资超30亿元，培育出中国陈皮大健康产业第一股，龙头企业12家，经营主体超1000家，带动农民直接收益超10亿元，就业达5万人。 

乡村特色产业完成由“散而弱”向“聚而强”的转变，需要集聚资源、集中力量，建设富有特色、规模适中、带动力强的特色产业集聚区。对此，《规划》指出要打造“一县一业”“多县一带”，在更大范围、更高层次上培育产业集群，形成“一村一品”微型经济圈、农业产业强镇小型经济圈、现代农业产业园中型经济圈、优势特色产业集群大型经济圈，构建乡村产业“圈”状发展格局。

内蒙古奶产业发展优势独特，“中国乳都”已经成为该区的一张靓丽名片。相关数据统计，2019年全区奶牛存栏、牛奶产量、乳制品产量分别达到120.8万头、565.6万吨和254.8万吨，乳业成为超千亿级产业。接下来，如何进一步规划奶产业以点带面促进奶业振兴，驱动区域经济发展成为关注的重点。

“我们力争到2025年，奶畜存栏达到350万头，奶类产量达到1000万吨，乳品加工业产值达到3000亿元。”内蒙古农牧厅畜牧局副局长巴特尔说到，内蒙古正推动农牧业优化升级，努力打造更多专业化、规模化的产业集群，促进奶业振兴。聚焦主导产业，吸引资本聚镇。在内蒙古巴彦淖尔杭锦后旗和平村，当地政府通过镇里牵头、村民入股成立合作社，与当地奶业龙头企业合作，企业提供资金支持的方式规模化打造奶产业。预计建成后牛存栏量可达5000头，日产鲜奶80吨，年产值1.2亿元。

依托资源优势和产业基础，突出串珠成线、连块成带、集群成链。内蒙古还在沿黄地区、草原等五大奶源基地配套建设了青贮玉米、苜蓿种植基地各700万亩，并对种植户、种植企业补贴。今年，内蒙古还将着力对100个奶食品加工厂进行提升改造，每个加工厂给予50万元补贴。   

《规划》中指出要按照“有标采标、无标创标、全程贯标”要求，着力以质量信誉为基础，创响一批乡村特色知名品牌(包括：培育区域公用品牌，培育企业品牌，培育产品品牌等)，以扩大市场影响力。“品牌的核心就是让消费者记住你并相信你。”八马茶业股份有限公司董事长、国家非遗铁观音技艺代表性传承人王文礼说到，茶企想做大做强，就要先意识到品牌的力量，然后再按照消费者方式去打造品牌。作为培育企业品牌、产品品牌的优秀代表，八马茶业已连续4年入选“中国品牌价值500强”，2019年品牌估值达126.23亿元。截止2019年12月31日，八马茶业在全国连锁门店数量超1800家，领跑茶行业。

“茶品牌要做好专注、聚焦和差异化三件事。”王文礼说到，专注制茶技艺、聚焦茶产品的特点与卖点、强调与众不同的差异化是打造品牌的重点。比如2008年，八马茶业推出一款传统型茶叶——赛珍珠，依托品牌的打造，不仅成为高端浓香型铁观音代名词，也成为中国茶叶单品的销量领先品牌。为打造全品类茶以适应各消费层的需要，八马茶叶打造覆盖高、中、低档的多个子品牌梯队，覆盖清香铁观音系列、浓香铁观音系列、陈香铁观音系列、普洱茶系列、绿茶系列、红茶系列、岩茶系列、茶食品系列、茶月饼系列等近千个产品，让消费者可以实现一站式购茶。    

贫困地区发展特色产业是脱贫攻坚的根本出路。促进脱贫攻坚与乡村振兴有机衔接，发展特色产业，将有效促进农民增收致富，巩固脱贫攻坚成果。由“干沙滩”到“金沙滩”，宁夏闽宁镇通过发展特色产业，完成了由“输血式”扶贫到“造血式”扶贫的蝶变。截至2019年底，全镇农民人均可支配收入达13970元，比1996年搬迁之初增长了27倍。贫困发生率从1997年的近90%下降到0.197%，产业扶贫在闽宁镇发挥了重要作用。

“我喜欢这个地方土地的味道，是从来没有开垦过的，一种清香味，这里纬度跟法国一样，在北纬38.5度能种出最好的葡萄，酿出最好的红酒。”2007年，闽商陈德启通过“闽宁协作、对口帮扶”来到宁夏中卫发展，打造葡萄酒庄园。采取“公司+基地+农户”的模式规模化种植葡萄2700亩，吸纳就业达3000多人，建起万亩葡萄生态产业园，带动闽宁镇贫困人口脱贫的同时，促进闽宁镇葡萄产业获得了长足的发展。葡萄产业只是闽宁镇深化产业扶贫的一个缩影，当地还发展起特色种植(红树莓、菌草)、特色养殖(肉牛、蛋种鸡)等诸多产业，推进资源与企业对接，产品与市场对接，引导资金、技术、人才、信息向贫困地区特色优势区聚集，深化产业扶贫。

来源：农业农村部