2月22日上午，国务院新闻办公室举行新闻发布会，介绍全面推进乡村振兴加快农业农村现代化有关情况，并答记者问。

中央农办主任、农业农村部部长唐仁健表示，猪肉从去年开始我们就采取了多项措施来支持恢复生猪的产能，稳定生猪生产和市场供应。按原来的计划，去年年底生猪存栏要恢复到正常年景，也就是2017年水平的80%，截至去年底，已经恢复到92%以上，超过预期12个百分点。所以最近，尤其在“两节”前后才能感到，在这样的价格水平上，没有像前些时期那么大幅度的增长。现在市场供应供求总体势头是好的。

下一步，随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉市场供应最紧张的时期已经过去，后期供需关系将会越来越宽松。预计今年一季度，也就是3月份前后，将比上年同期增长四成左右。到二季度也就是6月份前后，生猪存栏可以恢复到2017年正常年景的水平。下半年，生猪出栏和猪肉供应将逐步恢复到正常年景水平。

唐仁健表示，今年中央一号文件对这个问题非常重视，要求保护生猪基础产能，健全生猪产业平稳有序发展长效机制。所以我们既要立足当前抓恢复，同时也要着眼长远稳生产。猪周期大家都非常熟悉，我们前一轮被这个周期折腾了，今后不能再被这个周期折腾得厉害了。所以我们现在在研究和考虑，除了综合施策以外，下一步怎么储备好生猪的产能，就是到数量多的时候、价格低的时候，有些企业可能还不了款的时候，不能杀母猪、砍猪场，抓住这个关键把产能储备好，应对刚才我讲的这些年的猪周期。我们将密切监测生产发展的动态，抓紧研究刚才讲的稳住和储备产能的具体办法，以确保生猪产业能够平稳的发展。

唐仁健表示，去年中国粮食产量达13390亿斤，创历史新高，比上一年增加100多亿斤。

“全社会的库存目前非常充裕，所以产销也好，库存也好，我可以非常负责任地告诉大家，中国的粮食安全是完全有保障的，我们有能力端牢自己的饭碗。”他说。

但他同时强调，当前粮食供求仍为紧平衡状态，未来随着人口增长、消费升级等，粮食需求还会有刚性的增长。再加上外部形势的不确定性不稳定性也明显增加。

针对保障粮食安全的举措，他表示，落实最严格的耕地保护制度，坚决遏制耕地“非农化”和防止耕地“非粮化”，牢牢守住18亿亩耕地红线，确保15.5亿亩永久基本农田主要种植粮食及瓜菜等一年生的作物。而非果树等多年生作物，并确保规划要建成的10.75亿亩高标准农田。

值得一提的是，他强调，将在政策手段上要坚持和完善农业的价格和补贴政策，压实地方党委政府在粮食安全上的义务和责任。“这次中央农村工作会议和一号文件都明确下一步粮食安全要实行党政同责，以前主要强调的是省长负责制。通过这些努力来确保各省(区、市)粮食播种面积和产量能够保持稳定，有条件的还要不断提高。”他说。

唐仁健表示，中国的粮食安全是完全有保障的，我们有能力端牢自己的饭碗。

唐仁健介绍，这些年我国粮食年年丰收，去年达到了13390亿斤，创了历史的新高，比上一年增加了100多亿斤，全社会的库存目前非常充裕。去年应对新冠肺炎疫情，粮食和重要农副产品产得出、供得上、卖得好，我们经受住了一次大考。

但是，唐仁健同时强调，我们确实也要看到，我国的粮食一直是一种紧平衡的状态。未来“十四五”也好，更长时期也好，随着人口增长特别是消费升级，粮食的需求还会有刚性的增长;同时，再加上外部形势的不确定性、不稳定性也明显增加。

所以，在粮食安全问题上，我们一刻也不能掉以轻心，而且还必须尽可能把安全系数打得高一些，尽可能多产一些粮、多储一些粮。我们要以国内稳产保供的确定性来应对外部环境的不确定性，真正做到“手中有粮、心中不慌”。

唐仁健表示，农民收入持续较快增长，农民收入增速连续11年快于城镇居民，城乡居民收入差距由上年的2.64：1缩小到2.56：1，农民人均收入提前一年实现比2010年翻一番目标。来源：@国是直通车 央视新闻客户端 南方都市报