以龙眼、荔枝、苦瓜等具有传统食疗功效的亚热带特色果蔬为原料，针对其富含多糖、多酚、三萜等活性成分的特点，在明确上述活性成分调节肠粘膜免疫、保护酒精性肝损伤、保护心血管等健康功效及其量效、构效关系的基础上，创建了亚热带特色果蔬活性多糖、多酚和三萜等的高效制备及稳态化应用技术，创建了以活性多糖为功能性成分的果蔬功能食品加工技术，研发出桂圆合生元咀嚼片等功能食品;探明荔枝、龙眼、苦瓜干制过程中多糖结构活性变化规律，创建了提高多糖免疫活性的亚热带特色果蔬节能干燥技术，研发高品质果蔬干，创建了高粘、高糖龙眼全粉制备技术，创制出免疫调节和肠粘膜修复作用的营养餐粉，建立低苦味苦瓜粉制备技术，以其为原料创制糖尿病人用临床营养品。

相关技术和产品获得2018年度广东省科技进步一等奖。

根据所用设备的生产规模不同以及产品类型不同，每日产能在几百公斤至几吨不等。

该技术成果涉及活性物质提取及功能食品加工相关的设备，初期投资规模在500-1000万元。

GMP车间、提取、浓缩设备、压片机、造粒机、冷冻干燥、热风干燥设备、超微粉碎设备、双螺杆挤压膨化机、物料混合机等。

依据需要建设的生产线类型不同，配套相应的仪器设备

相关技术已经在广东省内十多家企业开展了产业化示范应用，取得良好的社会和经济效益。来源：广东省农科院